Wenn sich auf den Oberflächen von Produktionsanlagen Partikel ansetzen, ist das vor allem in der Lebensmittelindustrie problematisch: Spuren von allergieauslösenden Zutaten in Produkten könnten gesundheitsgefährdende Risiken für den Verbraucher mitbringen. Teure Reinigungen der Anlagen sind die Folge. Mit einer neuartigen Beschichtung des Fraunhofer-Instituts für Silicatforschung ISC könnten diese bald der Vergangenheit angehören.
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