Betreiber von Naturkostläden sind zufrieden: Immerhin können sie ihre Umsätze 2015 laut BNN-Geschäftsführerin Elke Röder zweistellig um 11,3 Prozent steigern. Dabei profitieren sie von einem neuen Trend: dem Verkauf von mineralstoffhaltigen Getreidearten in Bio-Qualität, auch Superfood genannt.
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