Während zwischen 1999 und 2015 die Zahl der Beschäftigten um 12,1 Prozent gewachsen ist, sank im gleichen Zeitraum die Zahl der Auszubildenden um 6,7 Prozent. Diese Schere legt ein Forschungsprojekt des Soziologischen Forschungsinstituts (SOFI) und der Universität Göttingen offen, das von der Bertelsmann Stiftung gefördert wurde.
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