Crop Grouping und CAGs: Gruppierungsmethoden bei der Erforschung der Lebensmittelsicherheit auf dem Vormarsch

März 16 06:00 2016 by Chemiede

Was für Auswirkungen haben Chemikalien in Lebensmitteln und wie hoch darf ihr Gehalt maximal sein, ohne dass gesundheitliche Folgen für den Menschen zu befürchten sind? Um diese Fragen drehte sich die jährliche internationale Konferenz „Food Safety and Dietary Risk Assessment“ der Akademie Fresenius…