Im Hamburger Stadtteil Bramfeld hat die Edeka-Händlerfamilie Struve ihr E-Center erfolgreich umgebaut. Die Genuss-Spezialisten haben zum Beispiel die Frischeabteilungen erneuert, das Getränkegeschäft optimiert und effizientere Ladentechnik eingesetzt. Und das bei laufendem Betrieb und ganz ohne Umsatzeinbußen.
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