Artgerechte Tierhaltung, verbesserte Qualität und mehr Regionaliät sind die Top-Themen im Fleisch- und Wurst-Sortiment. In der Gunst der Verbraucher sinken hingegen Schweinefleisch und abgepackte Wurst. Auch der Veggie-Hype ebbt ab. Die wichtigsten Trends auf einen Blick.
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