Die Themen Tierwohl, Gesundheit und Regionalität fordern die Mäster heraus. Dabei macht der Handel insbesondere beim Schweinefleisch mächtig Druck. Schinken soll eine Verjüngungskur erhalten. Und Veggi gilt als neuer Hoffnungsträger. Die Top-Trends kurz zusammengefasst.
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