Pro-Kopf-Verbrauch so hoch wie nie seit der Wiedervereinigung und stabile Marktsituation: Die Legehennen-Branche in Deutschland wartet kurz vor Ostern mit positiven Nachrichten auf. 233 Eier verbrauchte der Bundesbürger 2015 im Schnitt – mit deutlichem Trend hin zum Bio-Ei. Die Preise stiegen zuletzt.
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