Die 1650 Aussteller der ISM erwarten während der gestern gestarteten viertägigen Süßwarenmesse rund 38.500 Fachbesucher. Zu den diesjährigen Produkt-Trends zählt etwa die Neuentdeckung von Klassikern. Hoch im Kurs stehen zudem zuckerreduzierte Produkte sowie biologische, vegane und fair gehandelte Süßwaren.
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