Im ersten Halbjahr haben die deutschen Schlachthöfe wieder einen Mengenrekord erreicht. Mit knapp 4,1 Mio. Tonnen wurde das Volumen des Vorjahres leicht übertroffen. Zuwächse bei Rind und Geflügel machen leichte Rückgänge bei Schweinefleisch wett. Dabei haben die Deutschen weniger Fleisch gekauft.
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