8,22 Millionen Tonnen Fleisch wurden 2015 in deutschen Schlachthöfen verarbeitet – so viel wie noch nie. Dabei kaufen die Verbraucher hierzulande laut Statistischem Bundesamt weniger Fleisch. Der Anstieg um 0,3 Prozent geht auf das Konto des wachsenden Exportgeschäfts.
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